Guillaume est comédien, auteur et réalisateur. Au théâtre, il a travaillé sous la direction de Salomé Lelouch, Agnès Boury et Nicolas Bouchaud notamment. Il joue aussi dans Ça n’arrive pas qu’aux autres, écrit et mis en scène par Nicolas Martinez et Benoit Moret, et joue aux côtés de Rudy Milstein dans sa première pièce (Les Malheurs de Rudy).
Au cinéma, il tourne notamment pour Christophe Honoré (Les chansons d’amour), Thomas Lili (Première année) mais aussi dans l’univers déjanté des Bodin’s (Les Bodins partent en vrille). On l’a vu dernièrement dans Avignon, de Johann Dionnet et La Poupée, de Sophie Beaulieu. Il sera prochainement à l’affiche de L’abandon, de Vincent Garenq, et prépare le tournage du prochain film de Franck Dubosc.
A la télévision, il apparait dans des séries comme HP, Profilage, Menace imminente et bientôt dans Sud-Est, sur Canal +.
Après quelques expériences d’écriture en télévision (En Famille, L’entreprise), il a écrit et réalisé son premier court-métrage Comme un Homme, lauréat 2026 du meilleur court-métrage au Festival de comédie de l’Alpes d’Huez. Il travaille actuellement au développement du long.
Après C’est encore mieux l’après-midi en 2018, puis J’ai envie de toi en 2020, il retrouve enfin José Paul et Sebastien Castro pour ce Succès fou.